מסועים באיכות מזון המשמשים בתעשיית המזון יכולים להשתתף באופן ישיר בכל תהליך עיבוד המזון, ואסור שיהיו להם כל השפעה על המזון במהלך תהליך השינוע, לרבות שינויים במרכיבי המזון, השפעות ריח וחומרים מזיקים. זיהום.
מזון קשור להישרדות ולבריאות האדם, ולכל מדינה יש תקנות מחמירות לגבי בדיקות מגע בדרגת מזון. האיחוד האירופי הוציא את הוראה 2004/1935/EC על חומרים במגע עם מזון מאז 2005, והיא נאכפה ב-27 באוקטובר 2006. כל החומרים המיוצאים במגע ישיר עם מזון חייבים לעמוד בדרישות 1935/2004/EC.
בתעשיית המסוע הנוכחית, החומרים של מסועים העומדים בדרגת מזון כוללים PU (פוליאוריתן), PE (פוליאתילן), PVC, SIR (גומי סיליקון) ו-PTFE (טפלון).
