1. סיווג לפי חומר
בהתאם לצרכים השונים של שינוע מזון, יש לסווג גם מסועים בדרגת מזון. כיום, החומרים העיקריים לייצור מסועים בדרגת מזון הם בערך: ניילון, PVC, פוליאסטר, ליבת בד ועוד. החומרים השונים של מסועים באיכות מזון קובעים באופן ישיר את שיטות ושיטות ההובלה והשימוש. לדוגמא: מסוע ניילון צריכות לשמור על פני המסוע נקיים במהלך ההובלה והשימוש, להימנע מאור שמש ישיר חזק ולהימנע ממגע ישיר עם ריאגנטים כימיים. רק אם נכיר היטב את מסוע המסוע של חומרים שונים, נוכל לנצל אותם טוב יותר.
2. סיווג לפי תכונות מזון
ליצרני מזון שונים יש דרישות שונות לשימוש במסועים בדרגת מזון, ולכן נוצרו מסועים לצרכים שונים של צרכנים. על פי אופי המזון המועבר, מסועים בדרגת מזון כוללים מסועים עמידים בשמן, מסועים עמידים בחומצה ומסוע עמידות בחום. למאפיינים של מזון מועבר, יש גם מסועים מעוצבים, חגורות מסמרים עגולות וכו' לבחירה. ישנם סוגים רבים של מסועים מכובדים באיכות מזון, ותמיד יש סוג אחד של מסוע בדרגת מזון שמתאים לצרכנים.
